Ya disponible nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Fresco de la nueva temporada, elaborado con las primeras aceitunas de la cosecha, edición limitada, hasta agotar existencias. Ya disponible nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Fresco de la nueva temporada, elaborado con las primeras aceitunas de la cosecha, edición limitada, hasta agotar existencias. Ya disponible nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Fresco de la nueva temporada, elaborado con las primeras aceitunas de la cosecha, edición limitada, hasta agotar existencias.
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Trotamundos

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750 ml | 49.2 € / 1 l
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Trotamundos es un vino blanco fermentado en barrica elaborado por el enólogo francés Olivier Rivière, afincado en La Rioja desde hace varios años. Se elabora a partir de viñedos viejos y predomina la Garnacha Blanca.

En vista es de color amarillo, limpio y brillante. En nariz su aroma es afrutado, con notas de fruta madura, mantequilla y toques pasteleros. En boca es estructurado, con cuerpo y bien equilibrado.

Marida muy bien con pescados blancos al horno, carnes blancas y arroces de carne.

La temperatura de servicio recomendada es de entre 9º y 12ºC

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Descripción

Ficha técnica

La bodega: Olivier Rivière
Marca: Trotamundos
D.O.: Rioja
Tipo: Blanco fermentado en barrica
Añada: 2018
Grado: 13,5%
Variedad: 80% Garnacha Blanca, 20% Maturana Blanca.
Crianza: Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.

Viñedo y elaboración

Los viñedos de los que procede son viejos en la Rioja Baja y son ecológicos.

La vendimia es manual. Se hace una selección de la uva en el viñedo y en la bodega, donde al llegar se despalilla. La fermentación es en tinos de roble francés con levaduras autóctonas. Finalizada la fermentación alcohólica, se trasiega el vino a barricas usadas de roble francés de 500 litros, donde permanece 18 meses. Aquí se realiza también la fermentación maloláctica.

Bodega

Olivier Riviere es un enólogo francés formado en Burdeos que vive en La Rioja desde hace varios años. Trabajó durante 2 años con Telmo Rodríguez, uno de los enólogos españoles de mayor reconocimiento internacional, y con él descubrió la tierra y el vino de La Rioja. Pronto vió que había muchos terrenos, cepas y zonas de La Rioja y Navarra por descubrir, y comenzó a desarrollar su propio proyecto vinícola.

No tiene bodega ni viñas propias, algo habitual en Francia, pero nada común en La Rioja, y compró sus uvas de La Rioja Alavesa y la Baja. Hoy en día, Oliviere Rivière es uno de los productores más punteros de Rioja.

Desde el año 2015 forma parte del grupo de jóvenes productores independientes Rioja “n” Roll, un movimiento alternativo de jóvenes productores de vino unidos para trabajar por el patrimonio vinícola de La Rioja a través de los vinos de pueblo, con personalidad, a los que aplican sus propios criterios.

 

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INGREDIENTES

Contiene sulfitos.

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