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Trasantier Verdejo Serrana
8,90 € IVA incluido
750 ml | 11.87 € / 1 l
Disponible
El vino blanco Trasantier Verdejo Serrana está elaborado con uvas procedentes de viñedos históricos de suelo granítico y arenoso frente al medieval castillo de Trevejo en el término de Villamiel (Cáceres), en plena Sierra de Gata y situados a 800 metros de altitud. Si antier es anteayer, ‘El día anterior a ayer’, Trasantier es un día antes aún, el regreso a un pasado familiar en la Sierra de Gata, un pasado de viñedos históricos, de pequeñas parcelas de suelos graníticos valladas en piedra.
El vino está elaborado mayoritariamente con las variedades locales Verdejo Serrano y Ojo de Liebre (Albillo).
Se trata de un vino de color amarillo pajizo, acerado. Limpio, brillante y con destellos verdosos en capa fina. En nariz ofrece aromas de frutas de hueso, notas blancas florales y un fondo de hierba fresca. Por su parte, en boca es fresco, ligero, equilibrado y muy frutal.
Es por tanto un vino vivo, con una acidez bien medida, muy agradable con predominio de hierbas y flores blancas, con un final que invita a beber más. Se recomienda servir a una temperatura de 10 grados.
Ficha técnica
La bodega: Viñedos Históricos Sierra de Gata
Marca: Trasantier
Tipo:Blanco
Añada: 2024
Grado:12,5%
Variedad: Verdejo Serrano y uvas locales de la tierra.
Tiempo de Crianza: Fermentación en depósitos de hormigón y maceración durante 2 semanas.
Viñedo y elaboración
La elaboración de este vino se basa en una vendimia manual. Su vinificación se desarrolla en tanques de hormigón con maceración pelicular, dejando el mosto en contacto con sus hollejos para tratar de mostrar todo el potencial de las uvas serranas en el vino.
En el viñedo también están presentes los olivos y frutales de las pequeñas parcelas como los robles, castaños, jaras, brezos y escoberas, que aportan su carácter al resultado final, un vino serrano de marcada personalidad.
Bodega
La uva es tratada en la bodega por Jesús Recuero con el mismo respeto, sencillez, sostenibilidad y mínima intervención, con la idea de que la Sierra de Gata vuelva a recuperar el prestigio que sus vinos tuvieron antier y trasantier.
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INGREDIENTES
Contiene sulfitos.
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