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Torelló Tradicional Brut Nature

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Torelló Tradicional Brut Nature

13,95 

750 ml | 18.6 € / 1 l
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Tradicional Brut Nature muestra todo el carácter y personalidad de la zona donde nace, Penedés. Elaborado con uvas de las variedades Macabeo, Xarel·lo y Parellada, procedentes de su propia finca Can Martí.

Aroma de crianza, con notas de pan caliente y mazapán. En boca presenta notas ahumadas y de brioche, con una textura cremosa y fina, de final limpio, seco y delicadamente amargo.

La temperatura de servicio recomendada es de entre 10 y 12 grados.

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Descripción

Ficha técnica

La bodega: Torelló
Marca: Brut Nature
D.O.: Penedés
Tipo: Blanco Espumoso
Añada: 2015
Grado: 12% vol.
Variedad: Macabeo, Xarel·lo y Parellada
Tiempo de crianza: mínimo 50 meses
Viticultura: Ecológica

Viñedos y elaboración

Elaborado a partir de viñedos propios situados en el paraje de la finca de Can Martí, de 135 hectáreas en la comarca de Penedés y perteneciente a la familia Torelló desde 1395.La vendimia se realiza manualmente en el punto óptimo de maduración de la uva, consiguiendo un perfecto equilibrio entre el azúcar y la acidez. Posteriormente la uva es transportada a las prensas de manera rápida para así evitar su oxidación y fermentación espontánea.

El mosto obtenido se fermenta en depósitos de acero inoxidable en condiciones controladas y mediante levaduras autóctonas. La segunda fermentación transcurre en las botellas donde el cava envejece durante muchos meses.

Durante el último periodo de su crianza, el vino reposa en los tradicionales pupitres donde se remueven las botellas manualmente.

Bodega Torelló

Bodega familiar que tiene su origen en el año 1951 cuando Francesc Torelló i Casanovas decide orientar la trayectoria en la familia, dedicada tradicionalmente a la agricultura, para comenzar con la industrialización vitivinícola.

Torelló únicamente elabora vinos espumosos de larga crianza, permitiendo que sea enriquecido en sabores y cualidades únicas.

En 2013 iniciaron el proceso de conversión de las viñas y olivos de Can Martí a la viticultura ecológica, todos los procesos de producción se llevan a cabo mediante el uso de productos de origen natural.

Además, todos los procesos de elaboración del vino son llevados a cabo con delicadeza y un compromiso, lo que garantiza un resultado único y de calidad en cada uno de los productos.

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Ingredientes

Contiene sulfitos.

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