Descripción
Ficha técnica
La bodega: Inma Badillo
Marca: Teso La Horca
Tipo: Blanco sin crianza
Añada: 2020
Grado: 12,5%
Variedad: Doña Blanca (50%), Palomino (40%), Blanco Rucio (10%)
Tiempo de Crianza: Fermenta y macera con pieles, en tinaja y lo trasiega a botas de oloroso
Viñedos y elaboración
Los viñedos están ubicados en el Parque Natural de Arribes del Duero, en San Felices de los Gallegos (Salamanca). Están a 680 metros de altitud y el suelo es granítico-arcilloso.
La vendimia es manual.
Se elabora con un macerado de sus pieles durante una semana. La fermentación alcohólica se hace en tanques de acero inoxidable. Después del prensado, permanece en el tanque para su clarificación y estabilización por frío. No realiza maloláctica. No contiene sulfuroso.
Bodega
Inma Badillo es la primera viticultora de Alcalá de Henares. Su aprendizaje procede de San Felices de los Gallegos, (Salamanca), donde se forjó como viticultora y donde ha regresado a las tierras de su abuelo para elaborar vinos con una gran personalidad. Ahora se hace cargo de las viñas que le ofrecen los vecinos para elaborar estos vinos tan especiales.
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