Receta: Salmón Glaseado con Mermelada de Tomate

Nos encanta esta receta de salmón glaseado perfecta para los lomos. Es muy sencilla y nutritiva, ideal para una cena o una comida. ¡Toma nota!

Listo en 30 minutos

Porciones: 4 personas

INGREDIENTES DEL SALMÓN GLASEADO

• 1 lomo de salmón
• 200 g de Mermelada de Tomate La Chinata
• 60 ml de salsa de soja
• Nueces o avellanas para terminar

PREPARACIÓN

1. Mezclar la Mermelada de Tomate La Chinata con la salsa de soja en un cuenco y marinar el salmón durante 30 minutos con esta mezcla.

2. Precalentar el horno a 190ºC y hornear el salmón con ¼ de la salsa para marinar.

3. Mientras el salmón se cocina, colocar la salsa en una sartén y cocinar a fuego bajo hasta que se haya reducido y vuelva a espesar.

4. Servir el salmón con la guarnición a elección, la salsa por arriba y unos frutos secos.

¡Buen provecho!