La cúrcuma es una especia de color amarillo intenso que se utiliza comúnmente en la cocina, especialmente en la cocina india. Se extrae de la raíz de la planta Curcuma longa, que es nativa del sur de Asia. 

La cúrcuma tiene beneficios que incluyen la reducción de la inflamación, el alivio del dolor articular, la mejora de la función cognitiva y la prevención de enfermedades crónicas como la diabetes y el cáncer. Incluso se le atribuyen también propiedades para la piel. 

Es perfecta para agregar a una amplia variedad de platos, incluyendo curries, arroces y sopas, así como en bebidas como el cúrcuma latte.

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Ingredientes

• 1 taza de leche (puede ser leche de vaca, leche de almendra o cualquier otra leche que prefieras)
• 1/2 cucharadita de Cúrcuma en polvo Valle Coronado
• 1/4 cucharadita de Canela en polvo Valle Coronado
• 1 Anís Estrellado Valle Coronado
• Una pizca del Molinillo Pimienta Negra 5 Bayas La Chinata

Elaboración

1. En una cacerola pequeña, mezcla la leche, la cúrcuma en polvo, la canela en polvo, la pimienta negra y el anís estrellado.
2. Calienta la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente para que no se queme. Deja que la leche hierva durante un minuto y luego baja el fuego y deja que la mezcla se caliente durante unos 5 minutos.
3. Retira la cacerola del fuego y cuela la mezcla para quitar el anís estrellado y cualquier grumo de cúrcuma.

Sirve tu cúrcuma latte caliente y decora con un poco de canela y anís estrellado y disfruta de su delicioso sabor y de todos sus beneficios para la salud .

¡Qué lo disfrutes!