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Pieza de Queso de Cabra con AOVE
Queso de Cabra con AOVE

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Queso de Cabra con AOVE

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275 g | 31.09 € / 1 kg
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Nuestro Queso de Cabra con AOVE con sello extremeño alberga un gran valor cultural y tradicional.

Está elaborado de forma artesanal con la leche de cabras que pastan en libertad y se alimentan de la riqueza botánica de la zona, lo que le aporta una gran calidad nutricional.

Su secreto es la elaboración artesanal a base de leche cruda de cabra, cuajo, sal y fermentos lácticos. El resultado es un producto con cierto picor que va ganando intensidad en su sabor y aroma con el tiempo.

En boca es fundente y mantecoso y de ligera masticabilidad. Tiene un color blanquecino, es de intensidad media y presenta un amargor bajo, salado medio y acidez baja.

 

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Descripción

DESTACAMOS

  • Es un queso artesano con cierto picor que va ganando intensidad en su sabor y aroma con el tiempo.
  • En boca es fundente, mantecosa en boca y de ligera masticabilidad.
  • Tiene un amargor bajo, salado medio y acidez baja.

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Ingredientes

Leche cruda de cabra, fermentos lácticos, cuajo animal, sal, aceite de oliva virgen extra (1%).


Información Nutricional por 100g: Valor energético 1737,77 kJ/415,06 kcal, Grasas totales 37,5g, Grasas saturadas 22,9g, Carbohidratos 1,2g, Azúcar 0,2g, Fibra Alimentaria 0g, Proteínas 18,2 g, Sal 0,84g.


Conservar entre 4ºC y 8ºC.

Modo de empleo

El Queso de Cabra con AOVE es un queso que marida muy bien con nuestro Cepas El Raposo y con nuestros frutos secos como las Almendras Tostadas con Aceite de Oliva Virgen Extra, Romero y Pimentón Ahumado.

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