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Placet Valtomelloso Blanco

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Placet Valtomelloso Blanco

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750 ml | 24.6 € / 1 l
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El Vino Blanco Placet Valtomelloso procede de los viñedos de Viura de la zona de Valtomelloso, el la Rioja, y es toda una reivindicación del saber y la tradición del blanco riojano.

Es puro dinamismo, madurez y clase. Tiene un aire de íntimo misterio, con recuerdos de frutas y flores blancas. Una expresión de riqueza, untuosidad, refinamiento y gran pureza.

En vista es pajizo y en nariz tiene agradables aromas de flores blancas, acompañado por notas de fruta madura y especias dulces. En boca es equilibrado, lleno y de final largo. Es especiado y tostado.

La temperatura de servicio es de entre 9 y 12 grados y marida muy bien con ensaladas, pastas con salsas marineras, carnes blancas, quesos suaves y pescados blancos.

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Descripción

Ficha técnica

La bodega: Palacios Remondo
Marca: Placet Valtomelloso Blanco
D.O.: Rioja
Tipo: Blanco Fermentado en Barrica
Añada: 2018
Grado: 13,8%
Variedad: 100% Viura
Viticultura: Ecológica

Viñedo y elaboración

El viñedo se encuentra en el paraje de Valtomelloso. Es una larga ladera de suave pendiente (10%) sobre las faldas del Monte Yerga con una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar.

La vendimia es manual, con una estricta selección de uvas.

Por su parte, la vinificación se basa en un despalillado parcial, estrujado y prensado. El mosto fermenta con las lías finas en fudres ovales de madera a baja temperatura. Se hace una premaceración de 8 horas y la maloláctica es espontánea.

Bodega

La bodega se fundó en 1948 y es el fiel reflejo de la cultura vitivinícola de más de 2000 años de la zona. El entorno agreste y alto del Monte Yerga, donde llegaron los primeros monjes del Císter, es el origen familiar de esta bodega, donde han recuperado la viticultura tradicional de la Garnacha.

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Ingredientes

Contiene sulfitos.

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