Pentateuco Terroir

18,50 € IVA incluido

750 ml | 24.67 € / 1 l

Disponible

Añada

2020

Pentateuco Terroir es un vino tinto procedente de Pago de Quintana en la Ribera del Fresco (Badajoz), elaborado por la bodega Agro Ribera Nature. Es el vino más personal de la bodega, lo define como “la expresión del viñedo y sus características, el suelo y el clima en una botella”.

Es un vino limpio y brillante de color picota de capa alta. En nariz, es un vino complejo por las diferentes variedades que lo componen, con aromas a frutas rojas, como el fresón y la granada, y frutas negras como la ciruela y la mora, acompañadas de notas especiadas como la pimienta y el clavo, y caja de puros (cedro) dando paso a un final terroso y mineral. En boca, se percibe la carga frutal y los toques ahumados, que se encuentran integrados en taninos marcados y equilibrados con una buena acidez. Este vino es ideal para maridar con caza menor, setas y hongos, pescados de roca y guisos.

La temperatura ideal de servicio es 16ºC.

Operador de la empresa alimentaria: Compañía Oleícola Siglo XXI, S.L. | Avenida de Alemania, 9 - 10600 Plasencia - España

Ficha técnica

La bodega: Agro Ribera Nature
Marca: Pentateuco Terroir
D.O.P: Vino Tierra de Extremadura
Tipo: Tinto
Añada: 2020
Grado: 14% vol.
Variedad: Tempranillo, Cabernet, Garnacha, Monastrell y Mazuelo al 20%
Tiempo de crianza: 18 meses en barricas, tinaja de barro e inoxidable.
Viticultura: sostenible y ecológica

Viñedos y elaboración

Vino procedente de unos viñedos en Pago de Quintana, de suelo pobre y ácido, con mica esquitos, cuarcitas y gneis de basalto, cultivado de manera ecológica y sostenible.

Se vendimia manual y nocturna en palots, los cuales se llevan durante 3 días a cámara frigorífica. Posteriormente, pasa por una fermentación de uva entera con levadura indígena a baja temperatura durante 90 días, en depósitos cuver de polietileno abiertos. Por último, el vino se cría durante 18 meses en barrica de roble francés viejas de 500 l y tinajas de barro de Moreno León e inoxidable antes de su ensamblaje.

La Bodega

Agro Ribera Nature es una bodega familiar, creada en 2019 por José Luis y José Manuel Puntas Aguilar, junto al enólogo Ricardo Cantera. Su objetivo era crear la bodega con un enfoque diferente al habitual de la zona, pensando en el producto final y añadiendo valor desde el trabajo, la diferenciación, la cercanía y el respeto a la naturaleza.

El proceso de creación del vino es complejo y largo. La finca cuenta con cinco variedades de uva, lo que permite que puedan obtener diferentes matices y expresiones en los vinos. La bodega trabaja con técnicas ecológicas y sostenibles, realizando la vendimia manual y trabajos manuales en el campo sin mecanización.