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Pack Mozzarella y Burrata con Trufa

22,00 

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Agotado

Pack Mozzarella y Burrata con Trufa

22,00 

600 g | 36.67 € / 1 kg
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Compartimos con la casa Biribil Brothers su pasión por la gastronomía en general y los quesos en particular, quienes cambiaron su rumbo vital para montar un obrador de queso de pasta hilada en el centro de Bilbao.

Por eso en La Chinata hemos añadido este pack de 2 Mozarellas y dos Burratas con Trufa, elaboradas por esta casa, que ha conseguido que estos quesos, tan arraigados a la cultura del sur de Italia, se puedan disfrutar en España manteniendo la frescura, la calidad y la cadena de frío, que es crucial para apreciar sus matices.

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Descripción

Por un lado, encontrarás dos piezas de Mozarella elaboradas con la mejor materia prima del norte y la auténtica receta italiana. De esta manera Biribil Brothers ha creado a través de un proceso artesanal una mozzarella exquisita, con alma bilbaína.

Por otro lado, la Burrata con Trufa surge de la mano de Biribil Brothers y su colaboración con la casa Balme especializada en trufa. Elaborada con leche fresca recogida diariamente de los agricultores de Bizkaia, las burratas se rellenan con nata fresca mezclada con hilos extraídos del queso. Combinamos esto con trufas de verano partidas y luego se forman las burratas una a una a mano. Un proceso 100% artesanal.

Envíos solo lunes y martes

Dadas las características de estos singulares quesos, es muy importante mantener la cadena de frío y saborearlo cuanto más fresco, mejor. Por eso verás que tiene una caducidad de 15 días aproximadamente. Esto se debe a que es un producto artesanal y para apreciar y garantizar sus matices hay que consumirlo en poco tiempo tras su elaboración.

Por la misma razón, podrás hacer tu pedido cuando quieras, pero solo se harán envíos los lunes y martes y recibirás los quesos directamente del obrador del maestro quesero, para garantizar al máximo su frescura.

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Ingredientes

Mozzarella

Queso Fresco de Pasta Hilada


Ingredientes: leche de vaca pasteurizada, cuajo, fermentos lácticos, sal.

Ingredients: pasteurized cow milk, rennet, lactic ferments, salt.


Información nutricional por 100g de producto: Valor energético 1409 kJ/337 kcal, grasas 25g (de las cuales: saturadas 15g), hidratos de carbono 1g (de los cuales: azúcares 0,5g), proteínas 27g, sal 1,7g.


Peso neto: 250g

Peso neto escurrido: 125g


Conservar refrigerado < 5º. Una vez abierto consumir antes de 3 días.


Burrata con Trufa

Queso Fresco de Pasta Hilada relleno de Crema con Trufa


Ingredientes: leche de vaca pasteurizada, cuajo, crema de leche, fermentos lácticos, sal, trufa Tuber aestivum” (5%).

 


Información nutricional por 100g de producto: Valor energético 1409 kJ/337 kcal, grasas 25g (de las cuales: saturadas 16g), hidratos de carbono 1g (de los cuales: azúcares 0,5g), proteínas 27g, sal 1,7g.


Peso neto: 300g

Peso neto escurrido: 150g


Conservar refrigerado < 5º. Una vez abierto consumir antes de 3 días.


Enviamos a todo el mundo

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