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O Luar Do Sil

11,90 

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Hay existencias

O Luar Do Sil

11,90 

750 ml | 15.87 € / 1 l
Disponible

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Es un vino blanco elaborado 100% con la variedad Godello por Pago de Los Capellanes en la D.O. Valdeorras. Las pequeñas viñas en las laderas de granito expresan la intensidad mineral de la uva godello. Este vino es su elaboración más directa: el reflejo fiel del paisaje vitícola y la entrada más expansiva y jovial de la variedad. Y el resultado es todo frescura, nitidez y vida. Su poético nombre, O Luar do Sil, transmite el encanto de la luna en las aguas del Sil, el gran río de Valdeorras.

En vista es de color amarillo verdoso. En nariz tiene notas a fruta de hueso maduras y florales, al igual que a vegetales balsámicos autóctonos. En boca es fresco, potente, equilibrado, untuoso, y de gran longitud.

La temperatura de servicio recomendada es de entre 7º y 10ºC.

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Descripción

Ficha técnica

La bodega: Pago de Los Capellanes
Marca: O Luar do Sil Godello
D.O.: D.O.: Valdeorras
Tipo: Blanco
Añada: 2021
Grado: 14%
Variedad: 100% Godello.

Viñedo y elaboración

Este vino procede de parcelas de viñedo antiguo a 450 metros de altitud en el municipio de Seadur. La viticultura se desarrolla sobre suelos arcillosos y profundos sobre rocas de granito muy fragmentadas. La selección de la uva es manual, es despalillada y el estrujado es suave. Se refrigera a 10ºC y se hace una maceración prefermentativa de 4 a 6 horas para potenciar los aromas. La fermentación se hace en acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 16º y 18ºC. Al finalizar, se hace una selección de algunas de las lías finas para hacer un battonage durante 2 meses.

Bodega

Es una bodega familiar que nació en la D.O Ribera de Duero y que había cuidado el padre del actual propietario. Había pertenecido a los capellanes del pueblo siglos atrás. Fueron de los primeros viticultores de la Denominación de Origen Ribera del Duero y en 1996 fundaron la bodega al pie de las viñas. Más tarde se incorporó a Pago de los Capellanes la tercera generación, en la persona de Estefanía Rodero Villa, hija de Paco y Conchita. Con ella se asegura la continuidad familiar de la bodega y de los proyectos que les han llevado a otras zonas y paisajes. En 2014, comenzaron a elaborar vinos blancos y así es como nació O Luar do Sil, la segunda bodega de la familia.

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Ingredientes

Contiene sulfitos.

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