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Medianías Suerte del Marqués

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Medianías Suerte del Marqués

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750 ml | 19.08 € / 1 l
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A Medianías se la conoce como la zona comprendida sobre los 600 metros de altura en la zona del Valle de la Orotava, en Tenerife, y en la cual se encuentran la mayoría de los viñedos de la zona en la actualidad. Este vino procede de la bodega Suertes del Marqués y la variedad de la uva es 100% Listán negro.

En vista tiene un color cerezo intenso y en nariz recuerda a hierbas secas, roble cremoso, notas minerales y fruta confitada y madura. En boca es potente, especiado y con taninos maduros. Es mineral y corpulento.

La temperatura de servicio recomendada es de 16 grados.

Marida muy bien con carnes rojas y embutidos.

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Descripción

Ficha técnica

La bodega: Suertes del Marqués
Marca: Medianía
D.O.: Valle de la Orotava
Tipo: Tinto
Añada: 2018
Grado: 13%
Variedad: 100% Listán negro
Tiempo de crianza: Crianza durante 9 meses en barrica de roble francés y fudres de madera.
Puntuación: 91 puntos parker

Viñedo y elaboración

Este vino procede de suelos volcánicos del valle de la Orotava, en Tenerife. Conserva el sistema de conducción de cordón trenzado tradicional de Tenerife, formando parte del patrimonio paisajístico de la zona comarcal, que aparece a las faldas del Teide (llamadas medianías). Esto hace de los vinos de la Denominación de Origen Valle de La Orotava una singularidad especial.

El vino se elabora a partir de la variedad Listán negro procedente de viñedos viejos, con una edad aproximada de 80 años. La vendimia es manual, en cajas, y el despalillado y estrujado es suave.

El inicio de la fermentación es espontánea y tiene lugar en los depósitos abiertos de hormigón con temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, se trasiega el vino a fudres de madera y a barricas de roble francés de 500 litros, donde se realiza la fermentación maloláctica y permanece unos 9 meses de crianza. El ensamblaje de ambas maderas es el resultado de este vino tan especial.

Bodega Suertes del Marqués

Suertes del Marqués es una bodega familiar en la cual se empezaron a elaborar vinos en el año 2006. Ya veinte años antes habían empezado la labor de viticultores vendiendo sus uvas a otra bodega de la Denominación de Origen Valle de La Orotava.

Sin perder de vista el respeto por la tradición, pilar básico de la filosofía de la bodega, en Suertes del Marqués trabajan con levaduras autóctonas, evitando trasiegos y empleando sulfuroso en pequeñas cantidades.

Todos los procesos son llevados a cabo manualmente, desde el trabajo en el viñedo hasta la vendimia. En el viñedo evitan el uso de tratamientos sistémicos y utilizan únicamente productos naturales en la aparición de enfermedades.

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Ingredientes

Contiene Sulfitos.

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