Descripción
Ficha técnica
La bodega: Bodegas Barbadillo
Marca: Manzanilla Pasada Pastora
D.O.: Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Tipo: Manzanilla
Añada: 2016
Grado: 15%
Variedad: 100% Palomino fino
Tiempo de Crianza: Crianza de 9 años siguiendo el sistema tradicional de criaderas y soleras.
Viñedos y elaboración
Hay 500 hectáreas de viñedo propio, donde se cultiva las variedades blancas Palomino, Sauvignon blanc y Chardonnay y en cuanto a las tintas, las variedades Tempranillo, Cabernet, Merlot, Syrah y Tintilla de Rota. Todas ellas cultivadas sobre suelos de Albariza, con vendimias manuales y mecanizadas.
El clima meridional compensa de la zona con el Atlántico, lo que propicia veranos e inviernos suaves, con una humedad alta por la proximidad del mar, y precipitaciones anuales apreciables, junto con una elevada insolación.
Bodega
Barbadillo es un apellido que se remonta a 1821, se trata de una bodega centenaria y de futuro. La Bodega cuenta con 17 bodegas de crianza en Sanlúcar de Barrameda y una planta de vinificación de uvas blancas y tintas, siendo así Bodegas Barbadillo una de las mayores bodegas del Marco de Jerez.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.