Descripción
Ficha técnica
La bodega: Bodegas Barbadillo
Marca: Manzanilla Barbadillo en rama Nave Trinidad
D.O.: Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Tipo: Manzanilla
Grado: 15%
Variedad: 100% Palomino Fino
Tiempo de crianza: Crianza biológica media de 4 años.
Viñedos y elaboración
Se crea a partir de varios vinos de crianza biológica, principalmente de una selección de botas de la Bodega El Toro, donde está ubicada la solera La Trinidad. Tras numerosas pruebas e identificado el carácter deseado, se seleccionaron 36 botas de la bodega fundacional para esta nueva solera. Una parte de éstos se ha utilizado en el primer llenado de La Nave Trinidad, otra parte se ha encerrado en botas para que vaya ganando su propia personalidad en un futuro.Es en rama, sin filtrar.
Bodega
Barbadillo es un apellido que se remonta a 1821, se trata de una bodega centenaria y de futuro. La Bodega cuenta con 17 bodegas de crianza en Sanlúcar de Barrameda y una planta de vinificación de uvas blancas y tintas, siendo así Bodegas Barbadillo una de las mayores bodegas del Marco de Jerez.
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