Fernando Franco redactor de la sección de Gastronomía del periódico generalista El Faro de Vigo le dedica una breve referencia a dos de las más recientes incorporaciones gourmet de La Chinata, el Cochinillo Asado y el Cordero Lechal. Según el periodista, “asistí junto a Miro Carballo de la Oleoteca La Chinata Vigo a una especie de cata de cordero y cochinillo traído por él y cocinado en El Capitán, a ver si acertaba su origen”. Tras degustarlo, Fernando Franco confirma que “comimos cordero y cochinillo, me gustó y juré que no tenía idea de su origen. ¡Tanto uno como otro eran conservas de su tienda La Chinata y no noté nada!”
http://www.farodevigo.es/opinion/2012/09/15/mira-vigo/683317.html
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