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Lomo de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Pieza
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430 g | 95.12 € / 1 kg
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El Lomo de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Pieza proviene de piezas de cerdos de raza ibérica criados y alimentados exclusivamente con bellotas y hierbas naturales de la Dehesa Extremeña. Se obtiene de la parte superior del cerdo ibérico, específicamente de la zona de la espalda. Cabe destacar que esta pieza es muy apreciada por su sabor y textura y se considera una de las partes más nobles y valoradas del cerdo ibérico.
Estos cerdos presumen de estar criados en régimen de pastoreo libre en las grandes extensiones de terreno de la Dehesa Extremeña, y se alimentan con bellotas de la época de la montanera.
La Dehesa Extremeña produce una gran cantidad de bellotas de gran calidad y gracias a sus grandes extensiones de terreno permite que los cerdos se muevan con libertad y se alimenten de forma excepcional en un clima perfecto para su desarrollo.
Jugosa y tierna
El resultado es un lomo jugoso y tierno, con un gusto intenso y persistente y con matices dulces y salados.
Por otro lado, este Lomo de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Pieza contiene de forma natural ácido oléico, el mismo presente en nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra, que procede de las bellotas con las que se alimentan estos ejemplares de cerdo ibérico.
Viene presentado en una pieza listo para cortar.
Es un producto exquisito que puede acompañarse con unas gotas de AOVE La Chinata, así como con nuestras Regañás Rústicas con Aceite de Oliva Virgen Extra o Picos con Aceite de Oliva Virgen Extra. Del mismo modo, marida muy bien con nuestros Vinos Tintos así como con nuestra Cerveza Artesana Aromatizada con Aceitunas 330 ml.
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INGREDIENTES
Lomo ibérico de bellota, sal, dextrosa, azúcar, pimentón, orégano, ajo, antioxidante(E-331,E-301), estabilizante
(E-451i), conservador(E-250,E-252).
Información Nutricional por 100g de producto escurrido: Valor energético 1354kJ/324kcal, Grasas totales 14,3g, Grasas saturadas 6,2g , Carbohidratos 1g, Azúcar 0,03g, Fibra alimentaria 0g, Proteínas 49,2g, Sal 1,5g.
Conservar refrigerado.
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