La Sillería

40,00 € IVA incluido

750 ml | 53.33 € / 1 l

Disponible

Añada

2022

La Sillería es un vino blanco 100% Verdejo, elaborado por la bodega Barco del Corneta en La Seca, Valladolid.

Forma parte de la trilogía denominada Parajes del Infierno, con el objetivo de mostrar el potencial de las tres variedades autóctonas de la región, Palomino, Viura y Verdejo.

Es un vino de color amarillo dorado, con aromas a pan tostado, bollería, cítricos y flor de almendro. En boca, es un vino redondo, untuoso, profundo y muy prolongado, con un final amargo propio de la variedad.

Ideal para acompañar con aperitivos, carnes blancas, quesos blandos y caza.

La temperatura de servicio recomendada es entre 9ºC y 12ºC.

Operador de la empresa alimentaria: Compañía Oleícola Siglo XXI, S.L. | Avenida de Alemania, 9 - 10600 Plasencia - España

Ficha técnica

La bodega: Barco del Corneta
Marca: La Sillería
D.O.: VT Castilla y León
Tipo: Blanco
Grado: 13,5% vol.
Variedad: 100% Verdejo
Tiempo de crianza: 12 meses en barricas de roble

Tipo de viticultura: Agricultura ecológica
Puntuación: 94 parker

Viñedos y elaboración

La Sillería procede de cepas viejas plantadas en una pequeña parcela a pie franco a 750 metros de altitud, ubicada en Alcazarén (Valladolid).

La vendimia se realiza manualmente y tras una maceración de entre 12 y 18 horas, pasa por un prensado con raspón y decantación natural. La fermentación se lleva a cabo de manera espontánea en barricas de 500 litros y posterior crianza sobre sus lías durante 12 meses. Antes de su embotellado, permanece durante unos 4 meses en depósitos.

Bodega

Barco del Corneta nace de la trayectoria personal y profesional de Beatriz Herranz, vinculada desde hace años al mundo del viñedo y la elaboración del vino. El proyecto comenzó en 2008, cuando Beatriz decidió regresar a las viñas familiares situadas en La Seca (Valladolid).

Con una elaboración artesanal y respetuosa, Barco del Corneta representa una apuesta por recuperar la esencia más auténtica del verdejo, poniendo en valor la identidad de la variedad y su estrecha relación con el suelo y el clima de la zona.

A partir de la añada 2014, el proyecto evoluciona y amplía su producción con nuevas elaboraciones, junto a Barco del Corneta y Cucú aparecen un verdejo procedente de viñas viejas de cepas centenarias y un tinto de Arribes del Duero, elaborado principalmente con la variedad autóctona Juan García.