Kirsch de Cereza

Descripción

Sugerencias para repostería

Además de ser un licor delicioso para tomar en cualquier momento, tiene multitud de aplicaciones en la repostería, como por ejemplo para macerar frutas, tanto frescas como secas, ideales para macedonias, para rellenar pasteles o para decorar.

También se puede utilizar para aromatizar bizcochos, tanto empleando una pequeña cantidad durante la elaboración en la masa, como para añadir antes de hornear, o incluso al finalizar para emborracharlo.

Otra opción en la que es muy común su eso es como aromatizador de jarabes, para humedecer bizcochos y pasteles. La tarta más popular en la que utiliza el Kirsch de Cereza es la Selva Negra.

Y en verano, sirve para intensificar el sabor de los helados y sorbetes, ya que al tener alcohol, no se cristaliza a bajas temperaturas.