Habla de ti

Ficha técnica

La bodega: Habla
Marca: Habla de ti
D.O.: IGP Extremadura
Tipo: Blanco
Añada: 2020
Grado: 13% vol.
Variedad: 100% Sauvignon blanc
Tiempo de crianza:6 meses
Viticultura: Ecológica

Viñedos y elaboración

Cuenta con 200 hectáreas de tierra difícil. Es una finca de pizarra, poco fértil y exigente, pero que sabe cómo cuidar a la planta. Al no recibir suficiente agua, la cepa lucha por sobrevivir y se esfuerza por encontrarla ella misma, da poco, pero lo mejor de sí. De esta forma la uva cuenta con sus aromas dónde está plantada. En la bodega lo llaman “la mística de la esencia”. De esta manera, esta tierra obliga a sacar lo mejor de cada cepa y dota a sus variedades de una uva con una fuerte personalidad para así producir vinos únicos.

Cabe destacar que la recogida de la uva es a mano y no se usa ningún tipo de químico.

Y en medio estas doscientas hectáreas de esta finca trujillana que ya los griegos cultivaron en la antigüedad, se alza el edificio que acoge a la bodega, una de las más avanzadas del país.

Con respecto a su envejecimiento, la crianza es de 5 meses en depósito de acero inoxidable sobre sus propias lías.

Bodega

Las Bodegas Habla están situadas en la localidad de Trujillo, en la provincia de Cáceres, Extremadura y fueron fundadas en el año 2000.

Los viñedos se sitúan en doscientas hectáreas de terreno propiedad de la bodega que están divididas en 64 parcelas, con un gran trabajo de i+d previo para determinar cuáles son las variedades de uva que mejor se adaptan al entorno.