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Gabaxo

17,50 

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Gabaxo

17,50 

750 ml | 23.33 € / 1 l
Disponible

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Es un tinto del bodeguero Olivier Rivière, un francés afincado en La Rioja que ha elaborado este vino con una coupage de Tempranillo y Garnacha. Su apodo, ‘gabatxo’ da nombre a este vino.

Cuenta con aromas a frutos rojos maduros y violetas con notas especiadas. En vista es rojo cereza intenso.

Marida muy bien con carnes rojas a la parrilla, quesos curados, huevos y cerdo a la parrilla.

Su temperatura de servicio recomendada es de entre 12º y 14ºC.

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Descripción

Ficha técnica

La bodega: Olivier Rivière
Marca: Gabaxo
D.O.: Rioja
Tipo: Tinto
Añada: 2019
Grado: 14%
Variedad: 60% Tempranillo, 40% Garnacha.
Crianza: Crianza de 11 meses en barricas de roble francés usado de 500 litros. Después, ha madurado durante 3 meses en fudres usados.
Puntuación: 92 Puntos Parker.

Viñedo y elaboración

Las uvas utilizadas son de la variedad Tempranillo y Garnacha y proceden de las tres subzonas de la región: Rioja Alavesa, Rioja Alta y Rioja Oriental.

El vino no se ha clarificado ni filtrado antes de ser embotellado.

Bodega

Olivier Riviere es un enólogo francés formado en Burdeos que vive en La Rioja desde hace varios años. Trabajó durante 2 años con Telmo Rodríguez, uno de los enólogos españoles de mayor reconocimiento internacional, y con él descubrió la tierra y el vino de La Rioja. Pronto vió que había muchos terrenos, cepas y zonas de La Rioja y Navarra por descubrir, y comenzó a desarrollar su propio proyecto vinícola.

No tiene bodega ni viñas propias, algo habitual en Francia, pero nada común en La Rioja, y compró sus uvas de La Rioja Alavesa y la Baja. Hoy en día, Oliviere Rivière es uno de los productores más punteros de Rioja.

Desde el año 2015 forma parte del grupo de jóvenes productores independientes Rioja “n” Roll, un movimiento alternativo de jóvenes productores de vino unidos para trabajar por el patrimonio vinícola de La Rioja a través de los vinos de pueblo, con personalidad, a los que aplican sus propios criterios.

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Ingredientes

Contiene sulfitos.

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