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Forlong Rosado

10,90 

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Forlong Rosado

10,90 

750 ml | 14.53 € / 1 l
Disponible

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Es un vino rosado ecológico. Procede de la bodega Forlong y aunque es extraño encontrar un rosado en Cádiz, sorprende su frescura y sedosidad. Es un vino que no deja indiferente y muy versátil a la hora de maridar, pues va con todo.

En vista es precioso y cristalino, vestido de color rosa pálido. Untuoso en copa y con lágrima presente.

En nariz es intenso, fresco, complejo y alegre. Pura fruta, con aromas que recuerdan a la fresa, la manzana verde y las grosellas. Con aroma seductor y original que se desmarca de los típicos rosados comerciales.

En boca es fresco, sedoso, ligeramente cremoso, alegre, fácil de beber, equilibrado, con una acidez muy correcta, alta persistencia y gran viveza. Con carácter salino que expresa la tierra de donde procede y su proximidad al mar. Es elegante y complejo.

Su temperatura de servicio recomendada es de entre 10 y 12 ºC.

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Descripción

Ficha técnica

La bodega: Forlong
Marca: Forlong Rosado
O.: IGP Cádiz
Tipo: Rosado
Añada: 2021
Grado: 14%
Variedad: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Tintilla de Rota
Tiempo de crianza: 35 días de fermentación
Viticultura: Convencional

Viñedo y elaboración

La vendimia es manual y se hace la máxima selección de las bayas tanto en la cepa como en la mesa de selección en el lagar.

El contacto entre la pulpa de la uva y sus pieles durante el prensado es mínimo, conocido como rosado de lágrima. Se busca una correcta madurez fenólica de la uva en la viña para garantizar la máxima calidad en esta fase de la elaboración.

Tras el prensado, el mosto es introducido en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de 12ºC para así lograr conservar los aromas primarios durante la fermentación alcohólica.

Tras 35 días de fermentación, el vino se trasiega a otro depósito junto con la lía fina que se encuentra en suspensión. Antes de ser embotellado se filtra, sin clarificar, por lo que puede presentar sedimentos naturales.

Bodega

Forlong, bodega ecológica y artesana, comienza sus andadas en el año 2007 con la adquisición de la finca conocida como “El olivar de Forlón”, recuperando la antigua plantación de viñedo, olivar y frutales, que se había perdido a lo largo de los años, al igual que la «g» final del nombre de su antiguo propietario, el británico Peter Forlong, para dar así finalmente vida a Forlong, un sueño cumplido «for a long time».

 

 

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Ingredientes

Contiene sulfitos.

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