Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica

The "Dehesa Extremeña" produces a large quantity of high quality acorns and thanks to its large tracts of land, pigs can move freely and feed exceptionally in a perfect climate for their development.

Juicy and tender

El resultado es una Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica jugosa y tierna, con una grasa suave y fundente al paladar. Su sabor es intenso y persistente, con un equilibrio perfecto entre el sabor de la carne y la grasa.

Esta paleta contiene de forma natural ácido oléico, el mismo presente en nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra, que procede de las bellotas con las que se alimentan estos ejemplares de cerdo ibérico.

Traditional knife slicing

Está envasada en un cuidado estuche con finas lonchas cortadas de forma artesanal a cuchillo y ya colocado en forma de espiral listo para emplatar. Se recomienda sacar de la nevera al menos una hora antes para que el producto se atempere y se pueda apreciar todo su aroma y sabor.

It is an exquisite product that can be accompanied with a few drops of La Chinata EVOO, as well as with our Regañás with Extra Virgin Olive Oil. Likewise, it pairs very well with our Red Wines as well as with our Olive Flavoured Craft Beer 330 ml.