María Dolores Ruiz Sánchez está al frente de la Oleoteca La Chinata de Alicante desde 2011. Son tres socios profesionales de la arquitectura sin ninguna experiencia comercial antes de abrir la oleoteca de Alicante, un proyecto que nació como alternativa ilusionante en un entorno difícil y en plena crisis económica.

Un arquitecto y dos aparejadores unidos por el desempeño profesional, pero sobre todo por un fuerte lazo de amistad.

P: Los comienzos suelen ser complicados ¿cómo fue para ti?

R: Sin duda alguna fue todo un reto porque no teníamos ninguna experiencia en el sector comercial, pero quizás por eso lo afrontamos con un gran esfuerzo e ilusión.

Como todos los comienzos fueron muy difíciles, a pesar de los esfuerzos en difundir las bondades de nuestros productos, nos encontramos con innumerables contratiempos fruto de nuestra inexperiencia. Pero echando la vista atrás, ahora vemos que todos aquellos obstáculos hoy se han convertido en fortalezas.

Sin duda la confianza ciega en el proyecto, respaldado por una gran calidad y presentación de los productos y la ayuda inestimable ofrecida desde la central, fueron determinantes para pasar aquellos primeros años tan difíciles.

P: ¿Qué es lo que más te gustó para decidir dar el paso con una franquicia La Chinata?

R: Sin duda nos atrajo desde el principio la presentación de sus productos y el concepto de “oleoteca”, que como tal, no existía en el mercado. Y también nos gustó que se trataba de una franquicia en aquel año incipiente. La visita que hicimos a Plasencia y el contacto con los franquiciadores fue determinante para dar el paso, por la confianza y cercanía que nos mostraron.

La gran relación calidad-precio junto con la personalización de nuestras cestas y packs son el éxito de nuestro establecimiento.

Ubicada en un enclave emblemático

María Dolores: “Nos encontramos en el corazón del centro de Alicante (Plaza Nueva 16, local 1 bajo), la zona de pequeño comercio tradicional, situada entre la Rambla y la Avenida Maissonave, que en estos últimos diez años se ha transformado en la mayor oferta de restauración y de locales de ocio que ofrece la ciudad. Junto a la Calle Castaños, centro neurálgico del famosos “tardeo”, nuestro establecimiento se abre a la Plaza Nueva, espacio acogedor rodeado de cafeterías y conocida por su gran “pecera” que ha sido polo de atracción de ciudadanos locales y turistas”.

“Tenemos infinidad de experiencias contadas por nuestros clientes por las bondades de los productos”.

Los productos más vendidos

P: ¿Cuáles son los productos que más se venden?

R: Los productos estrella son las Cremas de Manos, el Bálsamo Reparador y los Patés de Carne.

Actividades promovidas por la Oleoteca

P: ¿Organizáis actividades? ¿De qué tratan? ¿Cuándo será la próxima?

R: Durante todo el año pertenecemos a un conjunto de establecimientos que formamos parte de un circuito turístico. En este círculo, organizamos catas en nuestro local unas 2-3 veces por semana. Además todos los años colaboramos con la asociación de Paralíticos Cerebrales de Alicante, a la que donamos una cesta de regalo para su celebración.

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