Cañas

Las Cañas son un dulce tradicional extremeño crujiente y en forma de espiral y delicioso.

María Jesús Fajardo es la maestra repostera, la tercera generación de su familia en este oficio, que elabora este dulce típico extremeño con mucho mimo desde su obrador en Jaraíz de la Vera, un pueblo de la provincia de Cáceres, en Extremadura. Además, utiliza la receta ancestral de la familia y usa ingredientes de primera calidad.

La repostería extremeña refleja los grandes valores de la cocina tradicional y atesora un gran recetario como las floretas, las tortitas, las perrunillas… Todos elaborados con ingredientes muy sencillos y con recetas que se han conservado a lo largo de los años.

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