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La Chinata

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World Coffee Day Giveaway

lotes del sorteo dia mundial del café

¡Celebramos el Día Mundial del Café con un sorteo de tres lotes distintos en colaboración con Zeris coffee! Te proponemos varios desayunos muy especiales con un café fresco en grano que tuestan con mimo en el Casar de Cáceres. Creednos,…

Tannins in wine, what are they?

taninos

Cuando se cata un vino siempre se hace referencia a los taninos. Pero, ¿qué son los taninos? ¿Qué aportan al vino? Los taninos son una sustancia química que se encuentra de forma natural en la piel, el raspón y la…

Almond Tiles with EVOO, the crunchy bite

Tejas de Almendra

De sobra es conocido el talento que se cuece en los hornos conventuales. De ahí nos hemos inspirado para elaborar este dulce tan cargado de tradición. Se trata de las Tejas de Almendra con AOVE. Un clásico que añadimos a…

Iberian Sirloin with Cherry Sauce

Receta de solomillo ibérico con preparado de tortilla

¿Te gusta el solomillo Ibérico? Es una carne de las más exquisitas del cerdo ibérico. Es tierna, jugosa, muy magra y apenas tiene grasa. Solo hay dos piezas por animal y se suele cocinar en piezas enteras, con distintas salsas…

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