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Así hacemos nuestro Queso de Cabra con AOVE La Chinata

¿Alguna vez te habías preguntado cómo se elaboran nuestro Queso de Cabra con AOVE? Se trata de un proceso artesanal en el que mimamos cada una de las piezas para que adquieran todo el sabor y aromas gourmet que lo caracterizan.

En estas líneas te contaremos todo el proceso de elaboración de este delicioso producto que nunca puede faltar en nuestras mesas.

Materias primas de calidad

El proceso de elaboración de nuestro Queso de Cabra con AOVE comienza con la cuidadosa selección de las mejores materias primas de origen local. Desde la leche de cabra hasta el cuajo que utilizamos en la elaboración del producto se hace de forma consciente y sostenible.

Para empezar el proceso, seleccionamos leche de cabra de cooperativas locales que se crían de forma sostenible y pastan en libertad en los campos extremeños, con lo que garantizamos la frescura y pureza del producto final. Esta elección no solo contribuye a la calidad del queso, sino que también respalda a los agricultores locales, promoviendo la economía de nuestra región.

El Aceite de Oliva Virgen Extra de La Chinata no queda en segundo plano: procedente de cultivos de olivares en Sierra de Gata con su sabor afrutado y aroma característico, se convierte en el compañero perfecto para realzar las notas suaves y cremosas del queso de cabra. Este AOVE, prensado en frío y elaborado con aceitunas de la variedad Manzanilla Cacereña, añade un toque distintivo que eleva la experiencia gastronómica a nuevas alturas.

Lote Quesos de Cabra con AOVE La Chinata en proceso de elaboración antes de ser prensados en los moldes.

Un proceso artesanal

La elaboración de nuestro queso de cabra artesanal es un proceso meticuloso que combina la maestría artesanal con la pasión por la calidad. Después de recolectar la leche de cabras felices y saludables, se calienta hasta los 31º para eliminar posibles bacterias no deseadas. Tras el proceso de pasteurización, se añade el cuajo, un proceso esencial que da inicio a la transformación por la que la leche se transforma en queso.

Siguiendo técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación, nuestros maestros queseros manipulan con cuidado la cuajada, dando forma a cada pieza con un toque artístico. La maduración en condiciones controladas permite que los sabores se desarrollen plenamente, creando una complejidad única que caracteriza a nuestro queso de cabra artesanal.

En paralelo, el AOVE de La Chinata se incorpora a la ecuación. Durante el proceso de maduración, cada rueda de queso se baña en el exquisito aceite de oliva virgen extra, absorbiendo sus matices y realzando su textura. Esta fusión de elementos es el secreto detrás de la armonía de sabores que define nuestro producto.

Lote Quesos de Cabra con AOVE La Chinata en proceso de elaboración tras el primer prensado en los moldes.

Una experiencia gourmet

Al final de este proceso artesanal, presentamos un Queso de Cabra con AOVE que cautiva los sentidos. Al cortar una porción, la textura untuosa se revela, y el aroma embriagador del AOVE de La Chinata despierta el apetito. El queso, con su sabor suave y cremoso, se funde en la boca, dejando una huella de exquisitez que perdura.

La versatilidad de nuestro queso de cabra con AOVE permite disfrutarlo de diversas maneras. Ya sea en una tabla de quesos acompañado de frutos secos y uvas frescas, o como ingrediente estrella en platos gourmet, este queso de cabra es la elección perfecta para quienes buscan una experiencia culinaria auténtica y sofisticada.

Fuente de Ensalada con Calabaza y Queso de Cabra con AOVE de La Chinata.

Comprometidos con la innovación y la tradición

En La Chinata, nos enorgullece fusionar la rica tradición gastronómica de Extremadura con un toque de innovación. Nuestro queso de cabra artesanal con AOVE es un reflejo de esta filosofía, combinando técnicas centenarias con un enfoque moderno para crear un producto que trasciende las expectativas.

Cada bocado cuenta una historia de dedicación, calidad y amor por la autenticidad culinaria. Descubre el arte de la elaboración de queso de cabra artesanal con AOVE de La Chinata y sumérgete en una experiencia gastronómica única que celebra la riqueza de la tierra extremeña.

Queso de Cabra con AOVE

¿Te gustaría probar este delicioso Queso de Cabra con AOVE? ¡No puedes perdértelo!

Queso de Cabra con AOVE

Queso con cierto picor que va ganando intensidad en su sabor y aroma con el tiempo.

Fundente y mantecoso. Tiene un amargor bajo, salado medio y acidez baja.

¡Esperamos que te haya gustado el proceso de elaboración de nuestros quesos de cabra con AOVE de La Chinata! Si quieres descubrir cómo se elaboran otros muchos de nuestros productos y conocer curiosidades, recetas e inspiración, síguenos en nuestros perfiles de redes sociales.

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