La bloguera Silvia Fernández acaba de publicar en su blog gastronómico “Jugando a las Cocinitas” una original receta de “Croquetas de Calamar con Vinagre de Pulpa de Tomate La Chinata”, una composición que supone según sus propias palabras “un bocado diferente y muy económico, justo lo que a veces se necesita para quedar bien a un precio razonable”.
Como acompañamiento sugiere un singular aderezo para el que “tan solo debéis batir el perejil fresco (que sea fresco y no seco es importante) y el diente de ajo con el aceite de oliva virgen extra y un poquito de este delicioso Vinagre con pulpa de tomate, rematamos con una pizca de sal y conseguimos un aderezo ideal”.
Receta completa en:
http://jugandoalascocinitas-silvia.blogspot.com.es/2012/11/croquetas-de-calamar.html
