Descripción
Ficha técnica
La bodega: Casa Castillo
Marca: Casa Castillo Vino de Finca
D.O.: Jumilla
Tipo: Tinto
Añada: 2019
Grado: 14,5%
Variedad: 75% Monastrell, 25% Garnacha
Tiempo de Crianza: Crianza de 12 meses en roble
Puntuación: 93+ puntos Parker
Viñedo y elaboración
El viñedo está formado por una selección de viñas viejas de cinco parcelas con más de 30 años y son mayoritariamente de la variedad Monastrell (95%). Los suelos son franco arenosos y cubiertos de piedra caliza.
Con respecto a su vinificación, los racimos parcialmente despalillados fermentan con levaduras indígenas en depósitos subterráneos de cemento donde maduran. Después, permanecen en fudres de roble de 5000 litros durante un año.
Bodega
Los vinos de esta bodega hoy en día están entre los más reputados de toda la DO Jumilla y se exportan a multitud de países. La calidad de éstos se debe principalmente a la aridez de la zona, que favorece una gama de vinos concentrados e intensos, frescos, ricos en aromas afrutados y en definitiva elaborados con la esencia del Mediterráneo.
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