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Casa Castillo Las Gravas

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Casa Castillo Las Gravas

28,50 

750 ml | 38 € / 1 l
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Se trata de un vino de la Bodega murciana Casa Castillo, en el que se busca el estilo mediterráneo. Es el más mineral de todos los vinos de la bodega y la Garnacha le aporta frescura y fluidez. Cabe mencionar que la anterior añada The Wine Advocate lo eligió como uno de los 3 mejores vinos de esta D.O.

En vista es de color rojo picota de capa media-alta. En nariz recuerda a la fruta roja madura, con apuntes minerales (piedra y tiza), con notas especiadas (clavo) y hoja de tabaco, muy equilibrada y con una buena complejidad. En boca es sabroso, fino, fresco y carnoso a la vez, con buen equilibrio y gran estructura.

La temperatura de servicio es de 16 ºC.

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Descripción

Ficha técnica

La bodega: Casa Castillo
Marca: Las Gravas
D.O.: Jumilla
Tipo: Tinto
Añada: 2019
Grado: 14,5% vol.
Variedad: 90% Monastrell, 10% Garnacha
Tiempo de crianza: Crianza de 15 meses en fudres de roble

Viñedos y elaboración

La formación de las parcelas situadas en las laderas de la Sierra del Molar es en vaso alto con recogida de vegetación y los suelos son franco-arenosos cubiertos de gravas.

La vendimia es manual y la vinificación se basa en un encubado con un 30% de uva entera en pequeños lagares subterráneos abiertos. Ahí se realiza la fermentación alcohólica en maceración con sus hollejos durante dos semanas a una temperatura de 30 °C. Después se hace el descube a fudres, donde ya se realiza la fermentación maloláctica en contacto con sus lías.

Bodega

Hace 25 años se encubaron las primeras uvas de esta bodega. Casa Castillo es una bodega familiar que elabora vinos de calidad con personalidad, sabor y carácter, que presume de respetar la tradición de la zona y expresa las características de la tierra y el microclima, así como las particularidades de las variedades propias del lugar.

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Ingredientes

Contiene Sulfitos.

Enviamos a todo el mundo