Si estás buscando una versión diferente a la clásica pasta con salsa, estos gnocchis crujientes con calabaza se van a convertir en tu nueva receta favorita. La combinación entre la textura dorada de unos gnocchis caseros pasados por el horno,…
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es el pilar de la gastronomía mediterránea, pero asumir que todos saben o funcionan igual en la cocina es un error común. La personalidad de un buen aceite depende directamente del tipo de…
El final de las vacaciones suele dejar un tono dorado en el cutis, pero también recuerdos indeseados en forma de hiperpigmentación. El exceso de radiación ultravioleta durante el periodo estival estimula de forma descontrolada los melanocitos, provocando la aparición o…
La ensaladilla rusa es la reina indiscutible de las tapas en nuestra gastronomía, pero cuando se cuidan los detalles y se seleccionan ingredientes de máxima calidad, se transforma en un bocado de alta cocina. Esta ensaladilla rusa con ventresca de…
El sándwich de bonito con huevo es un pilar de la cocina rápida y los aperitivos de cafetería, pero con los ingredientes y la técnica adecuados puede transformarse en una propuesta de alta gastronomía. Este sándwich de bonito, huevo y…
El concepto de tartar ha cruzado las fronteras del pescado crudo o la carne de vacuno para adentrarse en el universo de los embutidos de alta calidad. Este tartar de fuet ibérico es una auténtica revolución para el aperitivo: combina…
La pizza ha evolucionado mucho más allá de los clásicos ingredientes de siempre. Hoy en día, la tendencia apuesta por combinar bases crujientes con ingredientes frescos añadidos en crudo tras el horneado. Esta pizza con pesto de pistachos, burrata fresca…
A menudo tratamos la piel de nuestras axilas como la “hermana olvidada” de nuestra rutina de cuidado corporal. Le exigimos el máximo (que no huela, que no sude, que esté impecable), pero a cambio la sometemos a depilaciones, fricción constante…
Olvida por un momento el clásico helado de vainilla o el de chocolate de toda la vida. Hoy vamos a romper las reglas del postre con una combinación que suena a restaurante con estrella Michelin, pero que puedes marcarte en…
La tortilla de patata es, sin duda, el plato rey de nuestra gastronomía. Pero ¿qué pasa cuando fusionamos el concepto de la tortilla rellena con el toque elegante de la trufa y la tradición del norte? El resultado es esta…
Español 
English