Arrayán Albillo Real
17,50 €
750 ml | 23.33 € / 1 l
Disponible
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Un blanco procedente de viñas viejas situadas a 600 metros de altura en Almorox, Toledo. Monovarietal de albillo real cuya piel es dorada y fina, de alto contenido en azúcar y de baja producción.
Este vino de color amarillo pajizo, en nariz es fresco y elegante a la vez, con matices cítricos y florales. Resulta sabroso y aterciopelado en el paladar, lo que hace que sea un vino agradable y fácil de beber.
Temperatura de servicio entre 9 y 12 grados.
Descripción
Ficha técnica
La bodega: Arrayán
Marca: Arrayán Albillo Real
D.O.: Méntrida
Tipo: Blanco
Añada: 2019
Grado: 13,5% vol.
Variedad: Albillo Real
Tiempo de crianza: 10 meses en barrica de roble francés
Viticultura: Sostenible
Viñedo y elaboración
En la provincia de Toledo nos encontramos la población de Almorox donde están situadas estas viñas de Albillo Real. Los viñedos fueron plantados en 1942 sobre un suelo arenoso de origen granítico a unos 600 metros de altitud. El clima es continental-mediterráneo.
Estas viñas se cultivan de forma tradicional y siguiendo prácticas ecológicas: no se usan productos químicos y se realizan todas las labores de forma manual.
Después de la recogida manual y la refrigeración a 4ºC de las uvas, se obtiene el mosto mediante pisado de racimos enteros en depósitos pequeños que luego es macerado en frío durando par de días. Posteriormente se prensa y fermenta en barricas de roble francés de 300 y 500 litros controlando la temperatura y tras 10 meses de crianza se embotella.
Bodega Arrayán
Estas bodegas surgen en 1999 como proyecto personal de José María Entrecanales y María Marsans en Santa Cruz del Retamar, Toledo. Tras un exhaustivo estudio del suelo, el clima y el relieve, comenzó la plantación de variedades como la Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot.
Con la llegada de la enóloga Maite Sánchez comenzó una nueva etapa tanto en la elaboración de los vinos ya existente como en la incorporación de variedades autóctonas a su gama de vinos.
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INGREDIENTES
Contiene sulfitos.
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