Descripción
Ficha técnica
La bodega: Bodegas Antídoto
Marca: Antídoto
D.O.: Ribera del Duero
Tipo: Tinto
Añada: 2018
Grado: 14%
Variedad: 100% Tinto fino
Tiempo de Crianza:Crianza de 12 meses en barricas francesas seminuevas de 600 litros.
Viticultura: Ecológica
Puntuación: 92+ puntos Parker
Viñedo y elaboración
Los viñedos de esta bodega están situados en la zona soriana de la Ribera del Duero, a 950 metros de altitud. La mayoría del cultivo se trabaja de forma ecológica. Los suelos son arenas de guijarros en un 50%, arenas calcáreas en un 20% y un 30% de arcillas. Es una zona con microclima dentro del clima continental del Ribera del Duero.
Con respecto a las uvas, se vendimian a mano en pequeñas cajas y el trabajo de los viticultores se rige por principios ecológicos.
En bodega, la uva macera durante 6 días. Después de la fermentación, pasa a una crianza de 12 meses en roble francés de gran volumen y con algún uso anterior, para respetar de esta manera la expresión de la fruta que tanto se mima durante todo el año.
Bodegas Antídoto
La bodega se sitúa en San Esteban de Gormaz (Soria), en el centro de un núcleo de poblaciones como Soto de San Esteban, Miño de San Esteban, Matanza, Villálvaro y Alcubilla del Marqués. Al sur del río Duero, sobre terrenos arenosos con profusión de guijarros.
Los vinos de la bodega proceden de viñas viejas de Tinto Fino Tempranillo, sometidas en conjunto a una viticultura con dirección ecológica.
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